極冷伊勢海老 　若干の角折交じりあり：100～150g

商品詳細

バイヤーからのコメント

伊豆の伊勢海老は全国でも有数の水揚げを誇ります。その伊勢海老を当社独自の特殊な締め方「活締め」で旨みを蓄積させ特殊なアルコール凍結にて瞬間凍結するので、生きた状態の鮮度を保つことができます。
また、通常冷凍の20倍の速さで凍結するため細胞を壊しません。そのため解凍後、通常の冷凍方法では再現できなかった生のプリプリ感を残し、甘みと旨みをたっぷり含んだ究極の冷凍伊勢海老が完成しました。いつでもどこでも鮮度の良い伊勢江を食べることができ、冷凍のため生きている伊勢江よりも捌くのが簡単です。