オジサン⁉︎

みなさんこんにちは

 

本日は魚種が豊富にあがりました。

オジサン⁇ってなんでしょう⁉︎

 

スズキ系 ヒメジ科の魚です🐟

アゴの辺りに2本の髭のようなものがあります🥸

旬は秋から冬

皮は厚く甘い香りがする。

骨は硬くない。骨、皮から良い出汁がでる。

透明感な白身でクセはなく美味しい。

 

これから、オジサン登場するかもしれません🥸

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