オジサン⁉︎

みなさんこんにちは

本日は魚種が豊富にあがりました。

オジサン⁇ってなんでしょう⁉︎

スズキ系　ヒメジ科の魚です🐟

アゴの辺りに2本の髭のようなものがあります🥸

旬は秋から冬

皮は厚く甘い香りがする。

骨は硬くない。骨、皮から良い出汁がでる。

透明感な白身でクセはなく美味しい。

これから、オジサン登場するかもしれません🥸